名古屋亚运选手餐厅亮相：370道菜九成为清真

日本名古屋亚运会为参赛选手准备的“运动员广场主餐厅”已对外开放参观。餐厅在比赛期间每日从早上5点营业至次日凌晨1点，采用自助取餐方式，菜品约有370种，口味以亚洲风味为主，涵盖面包、印度烤饼、各类咖喱与鸡肉料理等。

为凸显主办地特色，餐厅每天还推出一道名古屋风味菜肴，包括名古屋扁面条（kishimen）等当地名产；另有将大豆素肉作为肉馅替代的改良版台湾拉面。主厨查德表示，特邀名古屋本地厨师参与菜单设计与烹饪指导，力求风味地道。日本媒体记者矢野司介绍了菜品布局，游泳名将兼运动员委员会成员松田丈志尝后称赞扁面条风味出众、汤底鲜美。

本次餐饮由澳大利亚环球酒店服务集团（GHG）承办。该集团总裁彼得·莱特指出，约90%的餐食为清真标准，清真与普通餐食分区制作与供应，同时为完全不吃禽畜肉的纯素和素食运动员量身设计菜单。餐饮团队也考虑到许多年青选手未离家太久，力求还原他们熟悉的家乡口味，帮助缓解思乡情绪并兼顾宗教与饮食需求。 龙8体育